المقادير:

كوب ونصف سكر مطحون .

كوب ونصف زيت وسمنه.

3 بيضات.

2 ملعقة صغيرة فانيلا+2 باكينج بودر.

كوب ونصف دقيق.

كوب مربى اي نوع.

ملعقتان صغيرة مبشور ليمون.

الطريقة:




1-يخفق السكر مع السمنة جيدا بالملعقة الخشبية حتى يبيض المزيج.

2-يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التحريك المستمر, ثم تضاف الفانيلا.

3-نضيف مبشور الليمون.

4-يضاف الدقيق بعد تنخيله مع البيكنج باودر ويحرك المزيج.

5-تعجن بواسطة اطراف الاصابع حتى نحصل على عجينة متماسكة.

6-تدهن صينية بالسمنة ثم نقسم العجينة الى قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينية بسمك واحد سم.

7-يفرد المربى فوق العجينة بشكل جيد ويفضل ان يكون المربى بشكل هلامي وليس بشكل قطع.

8-باستعمال المبشرة تبشر العجينة المتبقية.

9-توزع العجينة المبشورة بشكل متساوى على طبقة المربى حيث تغطيه تماما.

10-تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه.

11-تترك حتى تبرد تم تقطع وتقدم.
صحتين